El “sogyo o amur blanco”, denominado también carpa herbívora o salmón siberiano, pertenece al grupo de las carpas (Ciprínidos). El nombre común de amur blanco y el de salmón siberiano hacen referencia a su origen (Río Amur en China) y debido a su transferencia posterior a la ex-URSS donde era conocido como salmón siberiano.

 Junto a otras dos especies (la carpa cabezona y la plateada), suele conocerse vulgarmente como “carpas chinas” en referencia a su origen. El nombre de sogyo es originario de Japón. Todas estas carpas, poseen hábitos herbívoros o vegetariano, pero cada una de ellas, se alimentan de diferentes tipos de vegetales: la herbívora sobre plantas superiores y macroalgas y las restantes sobre vegetales inferiores acuáticos; pudiendo cuando son pequeñas, ingerir también animales microscópicos pertenecientes al denominado zooplancton.

El nombre científico de la carpa herbívora es Ctenopharingodon idella y hace referencia a los dientes que forman “peines” (ctenos) presentes en la estructura faríngea.

 Se trata de un pez de agua dulce, que alcanza grandes tamaños, pesando hasta cerca de 45 kg y 1 m de largo en los ambientes naturales de donde es originaria. Los datos incorporados sobre su crecimiento, señalan un aumento de 9-10 cm en el término de los primeros 4 a 5 años y de 6-7 cm en el lapso de 6-7 años; aumentando 2,5 cm a partir de los 8 años de edad. En promedio suele alcanzar los 20 a 30 cm de longitud total al año y a los 4 años, medir más de 70 cm y pesar cerca de 6 kilos. Presenta dorso de color gris oscuro y flancos verde-grisáceos, en general. Las escamas suelen presentar un color marrón oscuro en su base. El cuerpo es oblongo, de vientre redondeado y cabeza ancha. La boca es terminal, a veces oblicua y presenta labios simples. La mandíbula superior es levemente protráctil. Las aletas dorsales y la anal son cortas y carecen de espinas. Posee numerosos arcos branquiales y los ya mencionados dientes faríngeos.

 A nivel mundial, esta especie junto a otras carpas, contribuye a la producción total proveniente de las aguas continentales y ha sido cultivada por siglos en estanques, especialmente en policultivos con otros peces. En 1989, contribuía con un 8% a la estadística mundial de producción por cultivo, habiendo aumentado últimamente.

De hábito alimentario herbívoro, se caracteriza por ingerir alimentos asociados al esquema morfológico y anatómico que presenta, como es la forma oblonga del cuerpo, posición de la boca y dientes faríngeos, peines branquiales, etc. El cuerpo oblongo, por ejemplo, es típico en los peces que ingieren vegetación tanto sobre fondo como en columna de agua y este hábito está asociado a la boca de tipo terminal y a la presencia de dientes puntiagudos pequeños. Los dientes faríngeos están bien desarrollados y especializados para una dieta de mantenimiento basada en la trituración de los vegetales. Estos cambian en su estructura al pasar de los estadios de juvenil a los de adultos. Esta mayor especialización le permite en el caso de los adultos, la ingestión de tallos y plantas emergentes e inclusive de plantas altamente fibrosas. Los dientes juegan un rol, el la preparación del alimento para su digestión, cortándolo o rompiéndolo en partículas pequeñas.

Los científicos no han podido corroborar la presencia de enzimas que puedan permitir la asimilación de la celulosa y en general, los datos son controvertidos (los animales vertebrados carecen de esta enzima); aunque aparentemente, en este tipo de peces existiría una digestión enzimática de la celulosa.

Las plantas acuáticas existentes en los ambiente naturales o artificiales, pueden ser de tipo flotante, sumergido y emergente. De acuerdo a los datos bibliográficos, las más invasoras y con efectos claramente negativos, son las flotantes debido a que ellas tienen alto ritmo de crecimiento, bloquean la luz, causan disminución del oxígeno disuelto en el agua (utilizado por la fauna acuática) y pueden inclusive formar islotes o jangadas (caso común de los camalotes); actuando en conjunto con otras especies y produciendo desastres especialmente durante las grandes inundaciones (taponamientos, destrucción de puentes, etc.). El jacinto de agua, por ejemplo, es quizás la planta acuática que más problemas ha causado en los países donde fuera introducida (África actualmente, lleva gastado un ingente presupuesto, sin poder erradicarla). Otros casos de vegetación negativa, introducida a otros países, lo constituyen los denominados “repollos de agua” Pistia y la Salvinia. Estos vegetales se consideran una verdadera peste debido a su introducción en áreas donde se han apropiado de los ambientes, invadiéndolos y causando problemas importantes en diferentes recursos.

Las especies de vegetales sumergidos, se reproducen por estolones y suelen invadir ampliamente los ambientes acuáticos, porque son muy tolerantes a diferentes parámetros ambientales. Las más prolíficas en nuestros ambientes son los géneros Ceratophyllum y Myriophyllum (cola de zorro) y en algunos casos, el Potamogeton, así como los repollos de agua. Las plantas emergentes, como los juncos y tifas en general (de los géneros Phragmites y Typha) se reproducen por estolones o rizomas y también por vía sexual, por lo que sus semillas son expandidas por los vientos colaborando a su dispersión e invasión posterior.

La vegetación acuática puede ser controlada en forma mecánica, química y/o biológica. En el último de los casos, la metodología está basada en la utilización de peces herbívoros que, como en el caso de la carpa, rinde alta respuesta, debido a su especificidad. El caso de esta carpa, comenzó a investigarse biológicamente en el periodo de 1950 a 1960. La ex- URRS realizó varias introducciones por el año ´37, con ejemplares provenientes del río Amur, en China, y comenzó a obtener resultados positivos en el área de los cuerpos acuáticos de Moscú, entre 1958 y 1963. Desde entonces, se han realizado numerosos estudios acerca del control que ejercen estos peces sobre la vegetación acuática, siendo los principales los efectuados por la misma ex-URRS, Holanda y Estados Unidos. Holanda las importó desde Hungría y Taiwán y todos los estudios realizados mostraron resultados promisorios en cuanto a control. Como su reproducción natural es imposible en los ambientes de introducción, de tipo cerrado y lénticos, sin prácticamente recambio de agua. Para ellos, la carpa herbívora, resultó ser un buen controlador de malezas acuáticas, siempre con un apropiado manejo de cada situación en particular.

LA PESCA DEL AMUR

Los amures comen a todos los niveles, en el fondo a medias aguas y en superficie.

Por lo general los cebos usados para carpas comunes sirven para el amur,pero sobre todo lo que mas les gusta es el maiz y los boilies de tutti-frutti,los pellets tambien son una buena alternativa.

A la hora de pescarlo podemos usar tanto los montajes normales como los flotantes, en muchas ocasiones estos ultimos mejor debido a las caresteristicas de la boca del amur que esta mas elevada que la de la carpa,acondicionada a la base de su alimentacion que son las plantas.

En tiempo calido cogen cebos en superficie, y se les ve merodear el cebo antes de decidirse a cogerlo.

Debido a que los amures se dañan con facilidad, es esencial manipularlos con cuidado, y debolverlos al agua lo mas inmediatamente posible.

UN SALUDO A LOS AMIGOS DE PESCAPROFESIONAL.

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