LA MARUCA O MOLVA MOLVA – LING FISH
(Molva molva), En la zoología, peces marinos de valor comercial de la familia del bacalao (Gadidae), que se encuentra en aguas profundas en el norte cerca de Islandia, las Islas Británicas y Escandinavia.
La Maruca es un pez delgado, de cuerpo largo, con escamas pequeñas, una aleta anal larga, y dos de aletas dorsales, las segundas son mucho más largas que las primeras.
Es un pez grande, con manchas, de color marrón o verde, la maruca puede crecer hasta una longitud de unos 2 m (casi 7 pies).
Se relaciona con otros dos peces de aguas profundas Europeas: el Español, o el Mediterráneo, la maruca (Macrophthalma M., o M. elongata) Y el maruca azul.
El Ling común, Molva molva, Es un miembro importante de la familia del bacalao .Un pescado de mar cuyo hábitat se encuentra en el Atlántico y se pueden encontrar alrededor de Islandia,Islas Británicas, La costa Nórdica y de vez en cuando en torno a Terranova, La maruca tiene un cuerpo largo y delgado que puede alcanzar los 2metros de longitud, en la edad adulta.
Los adultos viven principalmente en aguas muy profundas de hasta 400 metros, los peces más jóvenes viven en aguas menos profundas con frecuencia bajo la protección del suelo rocoso. Los grandes Ling casi siempre se encuentran donde hay formaciones de rocas. A diferencia de los del congrio, la maruca no vive en los restos del naufragio o en agujeros, pero prefiere la cubierta de algas.
De un apetito voraz, la maruca se alimentan de todo tipo de alevines de bacalao y abadejo de lenguado y pulpo. En ocasiones se alimenta de crustáceos y estrellas de mar.
La Maruca es comestible,su carne es apreciada y puede considerarse intercambiables con el bacalao en cualquiera de sus frescos, salados, secos o de qualquiera de sus formas. El salado Roe de la maruca se considera una exquisitez en España y se conoce como huevas de maruca.
1 usuario ha comentado en " LA MARUCA O MOLVA MOLVA – LING FISH "
Síguelos comment rss o Deja un TrackbackBonito reportaje sobre la maruca, ese pez desconocido en el mditerraneo, pero tiene unas huevas que en la region de Murcia son muy apreciadas..creo que hay alguna variedad d maruca del mediterraneo, pero su parecido al bacalao y su habitat parece que no es adecuado en este mar…su heva esta especialmente rica acompañada de almendras fritas con sal y lonchas finas de sus huevas…una delicia.
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