La carpa cabezona (Aristichthys nobilis) es una especie de pez de agua dulce de la familia de los (ciprínidos), del orden Cypriniformes,una de las varias carpas asiáticas.

Tiene una cabeza grande, sin escamas, boca grande, y los ojos situados muy bajos en la cabeza. Los adultos suelen tener una coloración moteada de color plata gris.

 Los adultos pueden ser muy grandes. Registro de vez en cuando los tamaños mayores son de 100 libras (45 kg), pero la mayoría de los lugares en la cuenca del río Mississippi, un pez de más de 40 libras (18 kg) se considera muy grande. 

 Son nativas de los grandes ríos y lagunas de inundación asociados de Asia Oriental. Su gama se extiende desde el sur de China al sistema del río Amur, que forma la frontera norte de China y la frontera sur de Rusia.

 En su hábitat natural se alimentan principalmente de detritus como los desechos que se encuentran en las capas del fondo del agua, también de algas e invertebrados.

La carpa cabezona china se alimenta preferentemente en los días nublados, con lluvias debiles y temperaturas frescas.

Similares pero no idénticos son las técnicas utilizadas para la captura de la carpa cabezona que se utiliza para la carpa siamesa gigante.

La carpa cabezona tiene una tasa de crecimiento enorme, por lo que es un negocio lucrativo la acuicultura.

Su valor como alimento le  ha llevado a ser exportada  a más de 70 países, hoy en día, la carpa cabezona se puede encontrar en Europa, América del Sur y América del Norte. También se ha introducido en la mayor parte del subcontinente de Asia (India, Pakistán, y la mayoría de los países del Sudeste Asiático) y de los lagos en el oeste de China.

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